O sabor e a tradição do polvilho do Mato Seco, em Bom Despacho, ganharam destaque no 1º Simpósio “Primórdios da Cozinha Mineira” em Belo Horizonte, promovido pelo Senac. O polvilho produzido no Povoado foi apresentado como um dos destaques do evento, valorizando um produto que carrega a história e os saberes da culinária local.

Servidores da Secretaria Municipal de Agricultura participaram do simpósio acompanhados de duas Produtoras de polvilho do Mato Seco, que tiveram a oportunidade de ampliar conhecimentos, trocar experiências e conhecer novas possibilidades para a produção e comercialização de alimentos e, ao mesmo tempo, deram seus depoimentos sobre a feitura do Polvilho do Mato Seco que está ganhando cada vez mais espaço no mercado e nos eventos afins.

A participação do Município no evento reforça a importância de valorizar os produtos da Agricultura Familiar e os saberes tradicionais, transformando identidade cultural em oportunidades e geração de renda e promoção do desenvolvimento rural.

O destaque do polvilho de Mato Seco demonstra a importância de valorizar o que nasce nas comunidades rurais de Bom Despacho pois, podem ganhar novos espaços, reconhecimento e, principalmente, fortalecer a economia local.